在线:《八人+沙厨房》的克里斯塔·史密斯

这个点'总经理兼糕点师傅相信早餐会甜点
克里斯塔·史密斯(Christa Smith)4290 2
礼貌

年龄: 28

关系状态: 妈妈给一个皮毛婴儿,花生

家乡: “我是游牧民族,但最近11年我在夏洛特度过。”

目前居住在: 坎纳波利斯

最喜欢的运动队: 新英格兰爱国者

当前阅读: 夜莺

目前正在观看: 奥扎克

您对烘焙的爱从何而来? 对于我家中的所有女性来说,这是我们的爱情语言。祖母让我无时无刻不在厨房里找她,总是让我挑选甜点。

早餐甜点:辛苦了,还是地狱,是吗? 当然好!我妈妈总是说剩下的馅饼就像是带有水果馅的馅饼。什么是甜甜圈?是蛋糕!我们总是首先在餐厅挑选甜点,然后计划餐点。

是什么造的 八+沙 适合你吗? 它是Inizio Pizza的所有者,而不仅仅是其背后的咖啡。他们想开一家室内面包店,磨自己的面粉,然后烤自己的面包,这样就吸引了我。我对面包和糕点充满热情,我认为夏洛特缺少这种东西。我起初是糕点师傅;现在我是总经理。

烘焙或管理更难? 肯定地进行管理。我热爱烘焙科学,每一件事都如此特别,毫无疑问您应该如何做。有了客户服务,您将永远不知道那天会发生什么。

您手头总是有什么成分? 优质巧克力和可可粉。如果您要制作的东西只有一种主要成分,例如巧克力曲奇,则需要使其脱颖而出。

您认为什么是被低估的味道? 玫瑰。许多人对我们的覆盆子玫瑰柠檬水犹豫不决,但我说:“让我改变主意。”就像薰衣草一样,人们认为它不应该在食物中,但是很美味。

什么是最有创意的松脆面包(牛角面包-松饼混合面包) 你做了吗? 我最喜欢的是带有巧克力慕斯,焦糖毛毛雨和糖果山核桃的海龟面包屑。 

您还想掌握一种食谱吗? 我爱一个美味的焦糖布丁,但我总是觉得自己可以做得比我做的更好
制作。

您最大的厨房事故是什么? 八月份,我用切肉机从右手食指上切下。在周日的早午餐服务中它干净了。医生使用了这种手术泡沫,欺骗您的身体以为它已经在愈合。所以我把它包好,然后马上回去工作(笑)。不过,它几乎已经恢复了,就像我是海星一样。

您最喜欢烘烤的东西是什么? 我爱一个很好的古怪布朗尼蛋糕,上面放着冰淇淋。如果我有能力制作自己的冰淇淋,我会很乐意这样做。我喜欢简单的甜点。每个人都希望糕点厨师做疯狂的,复杂的事情,但是如果我在家,我只想要一个美味的布朗尼。

您最喜欢的成人饮料是什么? 我爱一个好
肯塔基M子。

关于您最令人惊讶的事情是什么? 我很内向。每个人都认为我是个外向的人,但我真的很喜欢我的安静时光。这可能是因为我需要一直从事的工作。

除了您自己的餐馆以外,您在夏洛特最喜欢的餐馆是什么? 我最近去了哦,我的灵魂。我不是纯素食主义者,也不是植物人,但这太好了。

您最痛苦的是什么? 我喜欢俗气的青少年rom-coms。我看 致所有我曾经爱过的男孩 每时每刻。

厨房里有什么规定吗? 务必将所有困扰您的事情留在厨房外,并专注于那一刻的工作。如果您将自己的爱心投入到自己的创作中,人们也会喜欢它。


坚韧的东西

巧克力还是香草?
香草

咖啡或茶?
咖啡

啤酒还是葡萄酒?
葡萄酒

蛋糕还是派?
馅饼

甜甜圈还是松脆的?
碎屑

百吉饼还是饼干?
饼干

鳄梨吐司还是意大利乳清干酪吐司?
鳄梨吐司,一直

松脆的浇头还是甜毛毛雨?
松脆的打顶

冰淇淋还是热巧克力? 我会在暴风雪中吃冰淇淋

烤还是炸?

街头吃饭还是坐下?
街头吃

脸书或Instagram? Instagram的

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